شوربة الكوسا بالشوفان

المكونات

– 2 كوسا مقطعة حلقات

– بصلة واحدة مفرومة

– جزرة مقطعة بشكل صغير

– 1⁄4 ملعقة صغيره ثوم بودرة

– 3 ملاعق شوفان كبيرة

– ملح وفلفل أسود

– فص واحد حبهان (هيل)

– نصف كوب حليب خالي من الدسم

– ملعقة كبيرة بقدونس

– ملعقة كبيرة كرفس

– ورق غار

– ذرة حب

طريقة التحضير

نضع البصل والثوم في قدر على النار ومن دون مواد دهنية، ونقوم بقليه لمدة دقيقة.
– ثم نضيف عليه الملح، الفلفل، الكوسا، الجزرة والكرفس، الذرة ونقلبه جيداً.
– بعد ذلك، نضيف الماء، الحبهان وورق الغار ثم تخفف النار ونتركهم حتى تنضج الخضار.
– المرحلة التالية، نقوم بإخراج الحبهان والغار من القدر، ثم نضيف البقدونس والشوفان ونقلب ثم نتركهم حتى الغليان لدقيقتين ثم يرفع من على النار.
– ندع ذلك كله حتى يبرد، ثم نقوم بإضافة الخليط في الخلاط ونخلطهم جيداً.
– وأخيراً نعيد الخليط إلى القدر على النار ونضيف الحليب ونقلب حتى الغليان، ويقدم ساخناً.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *